Cu o toamna atat de bogata ca aceasta nu ai voie sa nu-ti faci mici provizii cu vitamine. Merita sa pierzi cateva ore intr-o zi ca sa ai in casa o salata gata preparata la orice masa. In plus eu o folosesc ca sa castig timp si cand fac chec aperitiv si chiar
briose.
Dificultate medie
Timp preparare cca. 2h
Ingrediente:
-1,5 kg de conopida
-1kg de gogosari
-1kg de ardei capia
-1kg de telina cu frunze
-1 kg morcovi
Solutia cu otet
-2 cani otet
-500 g zahar
-3 linguri sare
-3 foi dafin
-seminte de mustar
-boabe de piper
Se rade telina si morcovii dupa care se taie in cubulete mici gogosarii si ardei. Conopida se lasa pentru o ora in apa inainte de a o taia buchetele cat mai mici.
Separat toate ingredintele de la solutia cu otet se pun pe foc si se amesteca pana se dizolva zaharul si sarea. Dupa ce a clocotit se toarna solutia fierbinte peste legume si se lasa pana a 2 a zi, cand se pune salata in borcane curate si sterilizate. Eu le-am pus intr-o tava in cuptorul incins si am stins focul, unde au mai stat o noapte. Abia ziua urmatoare le puteti pune in camara.
foare gustoasa :)
RăspundețiȘtergere